MESTRE JARDINEIRO: Afinal, o que é orgânico?

Por Debbie Roland e

Emmy Ulmschneider

Mestre Jardineiro

Orgânico é um termo de rotulagem que indica que um produto agrícola foi cultivado por métodos aprovados. Então, o que é um método aprovado?

Websters diz que orgânico é “o uso de alimentos produzidos com o uso de rações ou fertilizantes de origem vegetal ou animal, sem emprego de fertilizantes quimicamente formulados, estimulantes de crescimento ou pesticidas”.

Pesticidas e fertilizantes sintéticos tornaram-se amplamente utilizados no início e meados de 1900, quando foram disponibilizados aos agricultores. Mais tarde, o agronegócio descobriu que os clientes pagariam muito mais por qualquer alimento rotulado como orgânico. No início não havia regulamentos que regem este processo de jardinagem/cultivo, por isso, em 1990, o USDA colaborou com agricultores biológicos para iniciar um conjunto de normas. Eles continuam a evoluir até hoje.

A Associação de Produtores Orgânicos, administrada pelo USDA, regulamenta se um produtor passou por um processo de registro e auditoria para verificar se restringe o uso de fertilizantes e pesticidas a uma lista aprovada, adere ao manejo do solo e não utiliza organismos transgênicos. Organismos transgênicos ocorrem quando um gene foi transplantado de outra espécie. Pense em OGM.

As pequenas propriedades e produtores geralmente usam práticas orgânicas, mas não são certificados como tal porque a documentação e os custos são elevados.

A jardinagem orgânica não consiste apenas no que pulverizar na planta ou no solo. Os agricultores e jardineiros orgânicos tomam as seguintes medidas para garantir que cultivam a planta mais saudável para eles e para o consumidor. Estas são etapas que você pode usar em seu próprio quintal e jardim.

Confira nossos mercados de agricultores locais em busca de alimentos que utilizem essas práticas ou incorpore-os em seu próprio quintal e jardim. É uma sensação boa saber que você está fazendo o que pode para ajudar a terra da qual foi encarregado, ao mesmo tempo que cuida da sua saúde.

Feliz jardinagem!

Se você tiver dúvidas, ligue para o escritório da AgriLife em Odessa pelo telefone 498-4071 ou em Midland pelo telefone 686-4700. Informações adicionais e nosso blog para acesso a artigos anteriores estão disponíveis em westtexasgardening.org. Clique em “Recursos”.